Как приготовить пюре из коробки.

Картофельное Пюре с Чесноком из Коробки

Павел Позёмкин, 2017

Непонятно откуда пришла эта мода на отрицательное отношение к картофельному пюре из коробки. Многие считают, что при упоминании о нём надо сделать круглые глаза и спросить: "А вы вообще знаете, что они туда вам насыпали в ту коробку?"

Ну, знаю. Высушенную картошку! А вы что думали?

У пюре есть "идеальная" консистенция, которую нужно суметь поймать.
Правильная консистенция - это как в пионер-лагере в 80-е годы, когда при шлёпании пюре на тарелку с помощью большой ложки оно ведёт себя как коровий навоз, а не как лошадиный.

Так вот, чтобы приготовить правильное - вкусное и мягкое пюре из коробки нужно учесть пару моментов.

Я делаю пюре на молоке всегда. Рецепты на самой коробке выглядят странновато.

На стакан сухого продукта я беру
2,25 стакана молока
1 чайную ложку соли
1 столовую ложку сливочного масла
5 зубков чеснока.

Способ приготовления:

Плесните на дно кастрюли немного воды, чтоб молоко не пригорело, влейте молоко, соль, масло - и на медленный огонь. Расплющите на доске чеснок чуть-чуть, чтоб не в труху, и бросьте в кастрюлю.
Доведите до кипения, всыпьте картофельные хлопья , перемешайте и накройте крышкой на минут 5.
Теперь достаньте оттуда чеснок (а можно и там оставить) и перемешайте ещё раз вилкой.

Всё, готово!

Разные модели пюре могут отличаться друг от друга. Поэкспериментируйте и найдите для себя пропорции, которые подходят к вашему брэнду.