Не Готовьте Дома!!!

Не Убивайте Свою Жизнь На Приготовление Еды!

Павел Позёмкин, 2017

Наверное это будет звучать странно из уст человека, который готовит, как бог и раздаёт советы по приготовлению пищи, но это самая главная мысль, которую я бы хотел довести до всех моих студентов.

НЕ ТРАТЬТЕ СВОЮ ЖИЗНЬ НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ!

В зависимости от системы взглядов, которой вы придерживаетесь, Бог, Вселенная, Будда или как ещё вы пытаетесь обьяснить для себя безграничность, многогранность и математическую логичность окружающего мира , что-то очень большое и мудрое дало вам жизнь и право на существование и, самое главное, дало смысл вашему существованию.

Посвятите жизнь тому, чтобы найти ваш собственный смысл жизни и оставить след в истории человечества.

Человек и пароход Horace Mann сказал когда-то:
Be ashamed to die until you have won some victory for humanity!
Постыдись умерать до тех пор, пока ты не одержал какую-то победу для человечества!

Сама идея занятости направлена на то, чтобы придать вам ощущение, что вы куда-то идёте. Занятый предприниматель не может назвать себя лежебокой и лентяем, ведь он постоянно чем-то занят, а значит это не впустую, а значит это не прожигание, а значит он не успокоился, есть какой-то вектор в его жизни.

На самом деле быт занятым и иметь вектор в жизни - это две разные вещи. Чтобы иметь вектор надо знать куда его направить. Занятость сама по себе это просто само-гипноз о векторе. Можно провести всю жизнь чертовски занято и не сдвинутся с мёртвой точки, что большинство людей и делает. И ничто не создаёт такое полноценное ощущение занятоcти, как приготовление пищи. На это можно потратить часы, и дни, и недели, и всю жизнь, и впечатлить всех этим усталым вытиранием пота со лба и вытиранием рук кухонным полотенцем, заткнутым за фартук. В результате вспомнить бедет нечего вообще.

Закройте глаза, успокойте свой разум, спуститесь по шаткой лесенке в глубину своего сердца, найдите там себя 4-5 летнего и спросите "Что я делаю не так? В чём я себя обманываю? Где моя цель? Чего я испугался и чем я заполняю пустоту в своей душе?" Ответ придёт. Может быть на следующее утро, может через неделю, но придёт. И это не будет "Иди вари картошку."

Сейчас полно ресторанов с достаточно приемлимой стряпнёй. Мы все привыкли бормотать о фэст фуде, что это что-то жареное, и жирное, и ещё там что, на самом деле на рынке уже полно более-менее здоровых опций: тот-же Subway, большинство Мексиканских, Вьетнамских, Тайских, Китайских ресторанов, все они предлагают достаточно здоровую еду. Выбор есть.

Моей дочке исполнилось уже 8 лет и я вдруг с ужасом осознал сколько времени я убил на приготовление пищи вместо того, чтобы играть с ней в прятки и догоняшки и создавать ей воспоминания о детстве! И это время ушло навсегда! Я уже никогда не верну тех лет назад!

Создал ли я ей воспоминания своими ёбаными борщами и рассольниками? Да, блять! Воспоминания о еде, которую она не хотела есть! Она эти воспоминания запросто бы променяла на воспоминания о сидении на диване с папой и просмотре мультиков, на воспоминания о поездках с папой хоть куда и на воспоминания о том, как мы делали какую-нибудь хуйню из какой-нибудь хуйни!

Блять!

Вот вам история. Друг мой, Жора Смирнов, всё время нам всем тут рассказывал истории про Поля Брэгга и про чудо голодания. Как это помогает от всего и как голодание омолаживает ваш организм. В какой-то момент убедил он меня. Решил я попробовать поголодать 10 дней. Сказано-сделано. Я не ел 10 дней. Ясен хуй было бы кощунственно со стороны моей жены предлагать мне готовить еду, покупать еду или мыть тарелки после еды в то время, когда я есть не могу. Соответственно, к еде я вообще не имел отношения 10 дней.

Что вы думаете? Как только необходимость покупать еду, готовить еду, убирать после еды и мыть тарелки исчезает, так у вас внезапно появляется столько свободного времени, что его невозможно даже занять чем-то с непривычки!

Тут-то я и осознал сколько времени мы теряем на всё, что связано с приготовлением еды дома.

Забейте на это всё!

Двигайте науку, лечите больных, помогайте старикам, рубите бабло, стройте школы в Африке, путешествуйте, играйте с детьми, учите кого-нибудь чему-нибудь, делайте что-то, от чего вам будет приятно и хорошо на душе и что вам будет приносить ошущение, что вы не тратите впустую вашу жизнь!

Live every moment, like it is your last dance on earth.

Кастанеда тут не противоречил нашему Грибоедову нисколько.

Мы выросли в России ещё тогда. Там небыло того, что в Америке называется "Call the guy". Сломался телевизор - они "call the guy", потёк кран - "call the guy", сломалась машина - "call the guy".

У нас такого небыло, поэтому мы все умели всё, или практически всё. Роскошная Российская средняя школа, плюс само проживание в мире, где отсутствует большинство товаров и услуг, ведёт к созданию высоко-эрудированных и приспособленных к жизни предприниматлей. Моя жена думает, что она вышла замуж за супермена, потому что большинство проблем в её жизни я могу решить сам. И диапазон очень широк. Этот диапазон включает в себя практически все проблемы или затруднения, которые могут возникнуть в жизни женщины на протяжении, опять же, всей её жизни.

Так вот, я знаю, как починить большинство поломок в современном автомобиле, но это не значит, что я лежу под моим авто всю дорогу, по-локоть в солидоле. Я починю сам что-то, что займёт всего лишь час времени, но я не буду всю подвеску перебирать перед домом, а отгоню машину в сервис. Плюс, я смогу проконтролировать работу наёмного механика и убедится, что он всё сделал правильно и затянул все болты.

Тоже самое с едой. Знайте, что такое хорошо и что такое плохо, готовьте ужин изредка чтобы впечатлить или склонить к сожительству кого-то, или детей порадовать, или где на даче да на шашлыках чтоб было чем подчивать, может дома изредка, как конкретного блюда захочется, но не посвящайте этому всю жизнь!

Я могу продемонстрировать ресторанный уровень какого-то блюда своим домашним или друзьям, чтобы им было с чем сравнивать в будущем, когда они кушают "out", я могу детей своих и жену научить как с умом приготовить то или иное блюдо, как работать с конкретным протеином, или в чём состоит концепция конкретного вида тепловой обработки, но это - всё.
Тут надо знать, как вовремя остановиться.

Я провёл в освоении мастерства и в работе в общепите гораздо больше лет, чем это было нужно. Энерция всегда засасывает и в какой-то момент перестаёшь ставить под вопрос что делать завтра, просто потому, что проще отключить мозг и утром на автопилоте вернутся к тому же станку, который ты выключил вчера вечером, что бы отпахать ещё один день и отложить на потом обсуждение вопроса "Кто я?" и "Что я?"

Повар - это $10 -15 долларов в час профессия, делегируйте её нахуй!
Вы стоите минимум $200 в час!

Стоять над дымящимися кастрюлями это не ваш путь сердца!

Посвятите себя чему-то огромному! Оставьте след на земле! Дотроньтесь до судеб миллионов, измените что-то в мире, измените будущее мира!
Станьте кем-то, чтобы небыло "мучительно больно" потом!

Один раз живём.

Конец.